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广州解冻设备公司的重要性

发表时间:2019-05-15 09:58
为什么说解冻设备做了冷冻食品与深加工企业的红娘?


虽然冻肉在冰冻过程中能够保留住肉类原有的营养价值,但是冻肉的解冻过程却可能破坏肉类中的营养成分。对于肉制品加工厂来说,大批量的冻肉解冻不可能依赖自然解冻的方法,需要运用一定的设备。又因为不管是多次解冻还是解冻不当都会导致肉类中营养成分的破坏,进而影响加工肉制品的营养价值。因此高端团餐半成品菜供应商也认为,广州解冻设备公司在冷冻肉解冻过程中显得至关重要。

为什么说解冻设备做了冷冻食品与深加工企业的红娘?


就目前来说,市场上的解冻设备按照解冻方式划分,可分为利用电磁波解冻的各类微波解冻设备;利用水解冻的隧道式常温水解冻机、高压气泡解冻机等;利用空气解冻的低温高湿度真空解冻机、真空解冻机等;利用电来解冻的高压静电冻肉解冻机、氮气高压静电变频解冻设备等……

为什么说解冻设备做了冷冻食品与深加工企业的红娘?


冻品直接转换成鲜品出售时可利用氮气高压静电变频解冻设备。通过将氧气转化为氮气避免冻品的氧化现象,再利用高压静电,使得冻品内的水分子剧烈运动实现快速解冻。用此种方式解冻后,肉制品的颜色光泽、新鲜程度、营养结构等方面均不会遭受太大的破坏。适合高品质肉类的解冻出售。